¿Dónde cenar en Tlaquepaque? El Gorderón, tu mejor opción

San Pedro Tlaquepaque es famoso por su arquitectura colonial, su artesanía y su vibrante oferta gastronómica. Sin embargo, cuando cae la noche y surge la pregunta de dónde disfrutar de una excelente cena, El Gorderón Asador Libre destaca como la alternativa idónea para quienes buscan cortes a la parrilla, diversidad de platillos y un ambiente cálido y familiar.

Una propuesta gastronómica al calor de las brasas

El sello distintivo de El Gorderón reside en el respeto por el producto y la cocina a la leña y al carbón. La casa se especializa en ofrecer cortes finos preparados en su punto ideal de cocción para conservar jugosidad y sazón.

Entre las principales opciones de su menú a la parrilla destacan:

• Rib Eye (350 g): Un corte dotado de marmoleado natural que le brinda suave textura e intenso sabor.

• Picaña Importada (350 g): Caracterizada por su capa de grasa externa que realza la jugosidad de la carne.

• Vacío Chef’s Exclusive (350 g): Una pieza gruesa de poco tejido graso y de gran sabor.

• New York y Arrachera Importada (350 g): Cortes magros y suaves ideales para los amantes del sabor clásico.

• Tomahawk (1200 g): Una imponente chuleta de ternera servida con hueso largo, ideal para compartir en la mesa.

Variedad para todos los paladares

Aunque las brasas son las protagonistas principales, la oferta gastronómica se extiende a una amplia gama de entradas, especialidades y postres pensados para complementar la experiencia:

• Entradas y botanero: Opciones como tuétanos con chicharrón, chinchulines dorados, cecina, chistorra en costra de queso, provoleta al grill o la tradicional panela asada bañada en vinagreta de miel y mostaza.

• Pastas y ensaladas: Recetas clásicas como la pasta Alfredo, Pomodoro y Boloñesa, así como la ensalada Gorderón con frutos rojos, nuez y queso de cabra.

• Burritos y hamburguesas: Variedad de burritos rellenos de arrachera, diezmillo o mariscos, acompañados de papas gajo.

• Postres artesanales: Opciones dulces como plátanos Suzette flameados con helado de vainilla, strudel de manzana, pastel de chocolate o cheesecake de frutos rojos.

Coctelería, maridaje y ambiente festivo

Una cena memorable requiere una buena maridaje. El Gorderón cuenta con una selección de vinos, cervezas nacionales e importadas, digestivos como carajillos y Baileys, además de una carta de mixología y coctelería de la casa.

Asimismo, el restaurante ofrece experiencias especiales como cenas de maridaje, noches con música en vivo y paquetes de decoración para celebrar cumpleaños o aniversarios en compañía de amigos y familia.

Información práctica y reservaciones

• Ubicación: Calle Contreras Medellín #167, Centro (frente a El Refugio), San Pedro Tlaquepaque, Jalisco.

• Horarios: Lunes a domingo de 2:00 pm a 10:00 pm (descanso semanal los días martes).

• Reservaciones y atención: Teléfono (33) 3926 0664 o a través de sus canales digitales.